Asiatisk soppa de la karl

Soppan blev utsökt!


Här är ett recept på soppan som räcker för ungefär 2 personer:


1. ungefär 8dl vatten i kastrull
2. salta vattnet 1krm 
3. häll i följande ingredienser i kastrullen medens vattnet börjar koka upp:
ca 6-8 hela shiitake svampar
ca 8-12 halvskurna kastanje -champinjoner 
1 hel gul lök som ska vara skuren i bitar efter eget önskemål. (jag föredrar ganska stora lökbitar)
1/2 Purjolök ska hackas och hällas i
En stump ingefära ska hackas i små delar så det blir ungefär en matsked, häll sedan i kastrullen.
Ca en tsk rivet Citronskal
krydda med svartpeppar
4. Låt koka i ca 15 minuter på hög värme, rör om. Om något mustigare soppa önskas så tillför 1/2 grönsaksbuljongtärning och 1/2 svamp-buljongtärning.
Häll sedan i följande:
Hacka 1/2 Tofu i medelstora bitar eller efter eget önskemål, häll i kastrullen.
Ca 2dl Gojibär
Låt koka i ca 5 minuter på lägre värme.


Färdigt att servera! Gott, nyttigt och vegetariskt! Går självklart att addera nudlar till soppan och få en Hel måltid, annars passar soppan bra som lunch!

Glömde fota soppan för jag va så hungrig så jag han äta upp den. En glad bild på matlagaren får duga! Kommentera gärna och säg vad ni tycker.. om soppan alltså!